全州取缔2个注水牛肉窝点 收缴注水肉344斤

 全州县郊一栋居民房内,灯火通明,不时传来屠宰刀具的摩擦声。几名男子正在宰杀一头牛,屋内血水流淌。他们把牛放血后并没马上剥皮、分割,而是在牛颈部划开一道口子,把水管插入牛颈部动脉……见到穿着工商制服的执法人员,几名男子惊呆了。这是11月2日凌晨,全州工商执法人员的一次突击执法检查。至11月9日,全州工商局接连取缔了2个牛肉屠宰注水窝点,收缴注水牛肉172公斤及工具一批。

    据介绍,全州县工商局在10月底接到消费者小唐投诉。小唐说,他在一商贩处购买了0.5公斤牛肉,回家切了一半放到锅里煮,却发现锅里的水越煮越多,他怀疑这块牛肉是注水肉。于是,他拿着另一半没煮的牛肉向该县工商局反映。

    工商执法人员拿起牛肉一看,就发现牛肉很明显被注过水,于是开展调查摸底。经过多天的查证,执法人员终于摸清注水牛肉的源头,并查清了牛肉的屠宰场所。

    全州县工商局相关负责人表示,目前该局已与牛肉经营者签订防止牛肉注水风险责任状,该责任状明确规定,每户必须交纳风险押金1000元,在经营过程中如被查实存在注水行为,第一次将从押金中扣除一半抵作罚款；第二次,不仅扣除余额押金,还要在其经营摊位上悬挂“注水牛肉摊位”警示牌；如再有注水行为,将吊销其营业执照。