全州网
您的位置首页 > 名人传记
站内搜索:

阿里妈妈烧烤美食连锁经营店创始人阿炳师傅

2010-12-27   发表:
在8月份开业的阿里妈妈旗舰店将彻底颠覆传统烧烤摊点杂乱托沓的形象,把烧烤文化与休闲文化有机地整合在一起,从而令烧烤文化提升到了一个新的艺术高度,给人以全新的饮食休闲享受。
     开班授艺, 人生的另一个高度
     阿炳说为了生存,他打造了阿里妈妈;为了信念,他把知识传授给大家。
     连锁的经营方式、创业者的勤奋、高超的烧烤技艺让阿炳在烧烤世界里取得了别人难以企及的成绩。每天阿炳都带着一颗真诚的心去经营着他的烧烤事业。他说:“一个人每天真心做好一件事容易,但是天天真心做好同一件事不容易。我所取得的成绩离不开社会大众的支持与朋友的帮助。”阿炳心里很清楚,阿里妈妈不能脱离社会谈发展,他说,阿里妈妈成功了,她必须回报社会,肩负起社会责任,只有与社会一起共同发展,才能起得更好,烧烤事业才能做得更大。
      从2006年下半年开始,阿炳向社会公开他的烧烤技艺,开班传授烧烤技术。据阿炳介绍,他现在招收的学员有两大类人群:一是生意失败的创业者、有精力想做事的人与目前经营着生意想拓展经营项目的小本创业者;二是农民工、下岗工人与刚从学校毕业的大中专学生。他说,对于前者阿里妈妈通过有偿的形式系统地将烧烤技术传授给他们,帮助他们创造财富;对于后者,阿里妈妈不仅免费培训他们半年时间,而且还在这半年时间里每个月向他们发放生产费用,帮助他们实现就业。对此,有人问他您这样不怕技术被“偷吗”?他是这样子说的:“你将自己的技艺对社会和对我们都有好处,我们帮助了更多人解决了就业致富问题,反过来他们成功了会感激我们。而后,他们如果超越了我们,倒是在激励我们,鞭策我们不断提高自己的经营与技术水平。”
      “烧烤事业不是我一个人,也不是一个阿里妈妈就能做好的。众人拾柴火焰高。烧烤经营队伍只有不断补充新鲜血液,烧烤事业才能越做越好,越做越大;烧烤行业的水平才能提高、进步。才能为天下奉献更多更好的烧烤美食。”至今年8月,阿里妈妈已经开办近20期烧烤技术培训班,不少学员已学成展业,并获得了很好的经营业绩。
       从阿炳身上,我们不仅看到了民营企业家的社会责任感。除了为社会培养烧烤人才,积极向社会大众奉献美食外,阿炳还带领阿里妈妈积极开展社会公益活动。如,近年来,阿里妈妈与南宁电视台合作,无偿向贫困家庭儿童提供生活与学习方面的支助;今年,阿炳接受有关部门邀请,无偿出任南宁市预防艾滋病形象大使,积极向社会宣传预防爱滋病的知识等。记得母亲节那一天。阿炳组织了100名由社会大众评选出的优秀母亲免费游南宁与品尝阿里妈妈美食的公益活动。本次活动的所有费用完全由阿里妈妈承担。阿炳说,他为社会做这些事情是带着一颗真诚的心去做的,不图任何回报,因为做母亲的太辛苦了,母亲是人类社会最伟大的人,每一个活着的人都应该孝敬自己的母亲。
伴随着“阿里妈妈”一步一步的走来,阿炳体会到了作为直接操盘人的成就感。这种切身的感受是局外人难以想象的。今日的阿炳已不是当初的“观棋人”,而是南宁烧烤界响当当的“智者谋士”。引用阿炳同行的一句话来评价他:“阿炳是一个会用心的人,他会脚踏实地的做好每一件事”。实现人生的另一个新高度。
      阿炳说要在2008年成为“世界第一烧烤人”。阿炳脸带微笑地表露,他非常珍惜自己的人生历程,在享受人生、享受经历、享受工作,就是在这样的享受过程中慢慢地去接近心中的理想,实现心中的目标,攀登人生的每一座高峰。

      阿炳简介:
      阿炳师傅,原名蒋林生,男,1971年11月生,汉族,籍贯:桂林全州县庙头镇高素田村。阿里妈妈连锁机构创始人(现任董事长),广西烹饪行业协会副会长,广西烧卤大师、广西禁毒形象大师。1997年从事烧烤行业,创建“阿里巴巴”烧烤店(注:2002年更名为“阿里妈妈”),现已发展成为集肉类加工、产品物配、成品销售、饭店经营、活动策划于一体的美食连锁企业,在广西全区各地已有60多家连锁分店。2001年至2005年多次获得“消费者信得过单位”、“广西名小吃”称号。
     “阿里妈妈”品牌在广西家喻户晓,2006年获“广西著名商标”称号,阿炳师傅本人更是多次挑战吉尼斯世界记录:2001年,单人独烤100串肥牛;2003年,阿炳师傅带领阿里妈妈人制造出了拥有100种口味的千米巴巴龙肠;2004年,单人独烤100只全羊;2005年,在广西玉林阿炳师傅单人独烤999只美凰全鸡;2006年,开办烧烤专业培训班,开创中国烧烤培训的先河;2007年,烤制2008只美凰鸡获得中华金厨奖、第二届全国中餐技能创新大赛——绝技绝活金奖、第二届广西民族地方特色美食大赛个人赛金奖。另外阿炳师傅的创新菜“牛气冲天”也获得了第二届全国中餐技能创新大赛——热菜获优秀奖。


 3/3   首页 上一页 1 2 3

    用户名:注册) 密码: 验证码: 匿名:

关于我们 - 联系我们 - 帮助中心 - 网站留言 - 网站地图 - 免责声明