叶面喷肥，又叫根外追肥，是果树生产上不可忽视的一种施肥措施。这种方法省工、省力，而且见效快、利用率高，24小时内就可吸收喷肥量的80％。苹果、梨、山楂等果树在花期喷施可提高座果率，叶片、果实在生长期喷施可促进果实膨大，增加叶绿素的含量。
叶面喷肥的种类及浓度①氮肥为尿素，使用浓度是0.3％。②硝铵、硫铵的使用浓度是0.2％。③磷肥有磷酸铵、磷酸钾，使用浓度均为0.5％～1％。④钾肥有氯化钾、硝酸钾，使用浓度均为1％。
叶面喷肥的时间自果树展叶开始至叶片停止生长前，都可以使用。
使用方法可将肥料按所需浓度直接加水，溶解后即可喷雾。喷射时要避开日光强的中午，一般在上午8时至11时、下午2时至6时进行。中午气温高，肥料蒸发得快，喷肥效果差，还容易烧坏叶片和果实。喷雾时要侧重喷叶的背面，因叶的背面角质少，易于吸收。每隔10～15天喷一次，可结合喷农药同时进行，将肥料放在农药中一起喷雾。
喷肥的种类可根据树体的营养状况和果实的多少而定。大年果多，消耗营养多，可喷施氮肥补充营养，能显著增加下年的花量，提高当年的果品产量和质量。旺树、幼树当年没产量的，应喷施磷肥、钾肥，促进花芽的形成，进而达到早结果、丰产的目的。